과민대장증후군에 도움되는 밀가루 끊기 방법

1. 단당류와 정제 탄수화물을 함께 줄이면 큰 효과를 볼 수 있음 

 - 흰쌀밥, 떡 등 정제 탄수화물 섭취 줄이기 

 - 설탕이 많이 들어간 음식, 과일청, 건과일, 기타 당도 높은 과일 등 단당류 섭취 줄이기 

 - 설탕 대신 스테비아, 자일리톨, 알룰로스 등의 대체 당 이용하기 

 

2. 평소 밀가루 식단을 전통 한식으로 대체하면 더 큰 효과를 볼 수 있음 

 - 거친 채소, 껍질째 먹는 과일, 견과류 섭취하기 

 - 백미 대신 현미나 잡곡밥을 선택하기 

 

3. 통밀은 도정을 거치지 않은 밀을 의미하나, 가공 과정을 거치므로 피하는 것이 좋음 

 

4. 호밀은 밀과 다른 품종이나, 글루텐 함량이 많고 가공을 거치므로 피하는 것이 좋음.

 

 

 

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밀가루가 들어간 식품 

 v 빵 종류 (피자, 햄버거, 케익, 쌀빵, 보리빵, 도넛 등)

 v 면 종류 (라면, 국수, 파스타, 쌀국수, 메밀면, 냉면 등)

 v 스낵류 (과자, 비스킷, 쿠키, 강정 등)

 v 떡 종류 (떡, 떡볶이 등)

 v 전 종류 (부침개 포함)

 v 가공식품류 (햄버거, 만두, 어뭇, 소세지, 맛살 등)

 v 튀김류 (치킨, 새우튀김, 감자튀김 등)

 v 주류 (막걸리, 청주 등)