가자미 조림

아이가 시험을 앞두고 있어서 식단을

구성하는데 신경이 쓰여서 가자미 조림을 준비 했어요.

대부분 가자미는 후라이팬에 튀기는데

행여 얼굴에 뽀루지 날까봐 조심스러워서 무우가 없어서 무우청 시래기와 감자를 깔고 가자미를 얹어 양념장을 만들어서 졸였어요.

싼뜨물과 식초를 넣은물에 생선 냄새를

없애기 위해 담궜어요.

생강청을 넣어서 생선 비린내를 없앴어요

고추장을 넣으면 텁텁해서 사용을 안하는데 오늘은 고추장  한스푼을 넣어 만들어서 맛있게 먹었어요.